寧夏夜市攤商何其多，我最愛的就屬這攤澎湖烤生蠔啦！
現在的寧夏夜市已然成為陸客的熱門觀光夜市，每次去到那裡總是得人擠人，大家幾乎都快背貼著背，不過，儘管洶湧的人潮、戶外的夜市，沒有雨棚、冷氣，但是每到夏天我還是依然會來這裡報到，幾乎是天天呦！
這麼的堅持，一切就是為了它啦））））
我們很幸運的生在美食之都＿台灣，總可以很容易在餐廳中看到國外進口來的比手掌還大的生蠔，但我從來不敢開口吃過，手掌大的巨大牡蠣，儘管旁人說的多麼美味與牛奶香....，都讓我十分驚恐呀！
不過有次在澎湖吃到了自助烤生蠔，從此驚為天人，一直以來愛吃海鮮的我，十分懊悔！我怎會錯過了這美味這麼久呢，真是傻B！
國外進口過來的生蠔幾乎都是冷凍保鮮過來，所以在食用上，業者總會建議可以加點調味醬之類來增加生蠔的鮮美，BUT!!!!真正識貨，懂得吃生蠔的人們 如我，是一點點調味都不加的！我愛的是那純正的生蠔原味，與天然的海水融合出來的鮮甜！～
因為實在是太美味，每次去都差不多要吃個4-5盤才肯收手，所以也跟老闆娘變得熟識（呵呵），（我想老闆娘心裡應該是笑呵呵吧～畢竟路邊攤這樣吃起來，一點都不便宜呀！）原本我也只敢吃烤過的生蠔，老闆娘熱情建議我吃全生的生蠔，完全現剝殼，活生生的！
老闆娘遊說著：鮮甜、美味、養顏美容、幫助睡眠....等等。（原諒我只聽到關鍵字，因為我看到生蠔就兩眼發直、口水直流呀...）
生蠔的營養與好處，我就不多說了，網路上很多資料（請原諒我的懶惰）
↑↑這兩張照片就是全生的呦！超．級．好．吃！
沒吃過這盤生蠔，千萬別說你懂吃生蠔（嘿嘿，愛吃的捧友們，快呀）
★烤過的生蠔其實也只有八分熟，因為經過烘烤，多了熟食的香氣與奶香味；
★生的呢則是完全的食物原味，純天然，沒有任何處理，海鮮與海水的鹹甜交融，（嘖！寫到這又開始回味了） 這也著實考驗著店家食物的保鮮呢！
↑這盤則是烤過的
↑烤過的生蠔鮮甜飽滿
若真要說生的好食、或烤過的好食，貪吃的我真的無法下決定><，
所以我每次去都會點5份（3份熟、2份生），會點3份熟，是因為還要分幾顆熟生蠔給著陪我去的男朋友啦！（他只敢吃2顆！）
跟老闆娘聊過才知道，通常多是女性愛吃生蠔（真是相當出乎意料！）
常常可以在這看見陪著女伴來吃生蠔的男人，靜靜的坐在旁邊看著陪吃（真是新一代的好男人！
）
）老闆娘的生蠔是有挑過的，每天都是從澎湖空運過來，每到夏天是澎湖生蠔生產的旺季，夏天的生蠔很大顆，吃起來相當過癮；我曾經試著冬天去吃過幾次，由於不是生產的季節，生蠔會小顆到讓你以為吃到的是鮮蚵....
去了幾次，失望了幾次，從此我只有夏天才會去報到，一盤100百，我可一點都不想吃到鮮蚵大小般的生蠔（荷包承受不住的...）
這攤家也因為生意太好，寧夏夜市原本只有這一攤烤生蠔，現在隔壁又多了一攤競爭對手呢！但我依舊鍾愛澎湖來的美味生蠔！
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